L'Agape
Restaurant Bistronomique
2, rue Tronsson Ducoudray - 51100 Reims
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Nous avons hâte de vous accueillir !
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Formules du midi
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(Hors samedi et jours fériés)
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Entrée du jour et plat du jour - 25€
Plat du jour et dessert du jour - 25€
Entrée, plat et dessert - 29€
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Vin du moment en accord - 9ۉ۬
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Entrée du jour
Oeuf parfait, velouté de courgette, siphon de sauge et grenade
Plat du jour
Sous-noix de veau, émulsion au curry et gnocchi
Dessert du jour
Rhubarbe en basse température, espuma au gingembre
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Menu Gourmet
52€ par personne
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Tataki de thon, gratin d’endive, pomme Granny, crème au curry
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OU
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Escargot, poireaux confits, carbonara, oignons en pickles et émulsion fumée​
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Merlan de boeuf français, céleri rave, poire et courgette, jus à l’estragon
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OU
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Filet de lieu jaune, carotte, échalote confite, émulsion tandoori, coulis de roquette
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Finger caramel et popcorn
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OU
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Fraise en trompe l’oeil et verveine
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La Carte​
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Entrées
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Tataki de thon, gratin d’endive, pomme Granny, crème au curry - 16€
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Escargot, poireaux confits, carbonara, oignons en pickles et émulsion fumée - 16€
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Chair de crabe, asperge verte, encre de seiche, huile de vanille et grenade - 24€
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Plats
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Merlan de boeuf français, céleri rave, poire et courgette, jus à l’estragon - 26€
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Filet de lieu jaune, carotte, échalote confite, émulsion tandoori, coulis de roquette - 26€
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Magret de canard français, foie gras poêlé, jus à la moutarde de Reims,
pomme bouchons et champignons - 37€
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Filet de bar, espuma chou-fleur, caviar d’aubergine et pistache - 37€
Cœur de ris de veau poêlé et jus réduit, petits légumes, émulsion à l'ail​ - 42€â€‹
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Desserts
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Fromage : Sainte-Maure de Touraine cendré, pousse d’épinard et romarin - 10€
En accord, ratafia champenois Henri Giraud, Solera 90 - 19 - 10€
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Meringue, kiwi et citron caviar - 16€
Finger caramel et popcorn - 14€â€‹
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Fraise en trompe l’oeil et verveine - 14€
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Café gourmand - 13€
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