L'Agape
Restaurant Bistronomique
2, rue Tronsson Ducoudray - 51100 Reims
Formules du midi
(Hors samedi et jours fériés)
Entrée du jour et plat du jour - 25€
Plat du jour et dessert du jour - 25€
Entrée, plat et dessert - 29€
Vin du moment en accord - 9€
Entrée du jour
Sashimi de saumon, agrumes, fenouil, crème montée au beurre noisette
Plat du jour
Cœur de rumsteak, jus à l’estragon et pommes de terre grenailles
Dessert du jour
Prune et amande
Menu Gourmet
52€ par personne
Ceviche de crevettes, coco, gingembre, menthe et poivre de Timut
OU
Jambon de Reims, pêche en pickles, pousses d’épinard et noisettes
-
Volaille française en basse température, fine semoule, citron confit, fèves, émulsion amande
OU
Pavé de thon mi-cuit, concombre et poivron, sauce vierge aux câpres
-
Paris - Brest revisité chocolat noisette
OU
Fraise en trompe l’oeil et verveine
La Carte
Entrées
Ceviche de crevettes, coco, gingembre, menthe et poivre de Timut - 16€
Jambon de Reims, pêche en pickles, pousses d’épinard et noisettes - 16€
Foie gras poêlé, anguille fumée, chou pak choï et raifort - 25€
Plats
Volaille française en basse température, fine semoule, citron confit, fèves, émulsion amande - 26€
Pavé de thon mi-cuit, concombre et poivron, sauce vierge aux câpres - 26€
Filet de boeuf français, pommes grenailles, pleurotes, crumble pain grillé, jus à la sauge - 38€
Dos de cabillaud, jus fumé, risotto de céleri et haddock - 37€
Cœur de ris de veau poêlé et jus réduit, petits légumes, émulsion à l'ail - 42€
Desserts
Fromages du moment : Chaource et Saint-Nectaire - 12€
En accord, ratafia champenois Henri Giraud, Solera 90 - 19 - 10€
Figue rôtie et vanille - 16€
Paris - Brest revisité chocolat noisette - 14€
Fraise en trompe l’oeil et verveine - 14€
Café gourmand - 13€